魚油、魚肝油一樣嗎？營養師破解3大迷思，一篇搞懂功效、成分與用途

2025-09-19

「營養師，以前常吃的魚肝油就是魚油嗎？」

這是保健諮詢中最常見的迷思之一。雖然魚油及魚肝油都來自魚，但功效、成分與適合族群卻大不相同。

吃錯了不僅達不到期望效果，還可能造成身體負擔。

別擔心！今天就讓營養師帶你完整解析，成為聰明的保健食品消費者。

本篇文章重點目錄：

魚油 vs. 魚肝油：一張圖看懂來源與核心成分差異

想快速區分魚油與魚肝油？關鍵就在「來源」和「重點營養素」。

簡單一句話總結：魚油是補充「Omega-3脂肪酸」，而魚肝油是補充「維生素A、維生素D」。

現代外食為主的飲食習慣，讓我們容易攝取過多Omega-6脂肪酸（如油炸物），導致體內失衡。魚油中的Omega-3正是平衡這個天秤的關鍵。

EPA有助循環健康、維持新陳代謝。特別適合飲食油膩、長期久坐的上班族，以及希望維持健康循環的熟齡族群。近期研究也顯示，EPA對於心情健康很重要，負能量過載的高壓族特別適合補充。

DHA是學習黃金期重要的營養素，是成長發育的重要補給。學習期孩童以及需要提供寶寶營養的孕哺媽媽，都非常需要補充DHA。

服用抗凝血劑患者及凝血功能不全者，較不建議補充魚油。若有上述狀況想補充魚油者，食用前建議諮詢專業醫師或營養師建議

魚肝油富含維生素A及維生素D，它提供的維生素D能增進鈣吸收，是維持骨骼健康與正常生理機能的重要角色。而維生素A則有助於維持在暗處的視覺。

但營養師提醒，補充魚肝油需要特別注意「劑量」，過量補充可能造成額外負擔。

在補充魚肝油時，最需要留意的就是維生素A的劑量。維生素A屬於脂溶性維生素，攝取過多不易排出，會在體內累積。

安全劑量範圍：根據國人膳食營養素參考攝取量，成人每日的維生素A建議攝取量約為600微克，而上限攝取量則為3,000微克。
潛在超標風險：市售許多魚肝油產品，單顆的維生素A含量就可能高達500-600微克，已接近每日建議量。若您同時還服用其他綜合維他命（通常也含有維生素A），就有可能超過每日所需，長期過量補充反而造成身體負擔。維生素A攝取過量超過六個月容易產生中毒症狀，可能對肝臟、骨骼及腦部造成損害
孕婦特別注意：對於孕媽咪來說，過量的維生素A可能會影響寶寶的正常發育，因此在補充前，務必諮詢專業醫師或營養師。

簡單來說

如果你想要促進新陳代謝、維持思緒清晰、平衡日常高壓，那麼你需要的是可以補充EPA及DHA的高濃度魚油

如果你想要補充維生素A維持暗處視力，及維生素D幫助骨骼健康，那你需要的就是魚肝油，但要注意補充量不過量。

認識關鍵成分與功效，才能精準補充不踩雷！

快分享給正在尋找魚油保健產品的朋友，一起建立正確的保健觀念吧！

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